Sahramia & kurkumaa

(In Finnish only this time. Merry Christmas!)

Olen aina pitänyt joulusta, vaikka sen perinteinen sanoma ei minua kosketakaan (erosin kirkosta 18-vuotiaana). Tykkään jouluvaloista, kuusen tuoksusta, joululeffoista, ja tietenkin lahjoista…Tänä vuonna antamissani lahjoissa itsetehtyjen osuus on tavallista suurempi, joten aattona sitten jännitetään, kelpaako ne.

Mitä ruokapuoleen tulee, minä & mies olemme tehneet valtavan määrän vegaanisia pipareita (ohje jo hyvöksi havaittu Puputyttö ja vohvelisankari -kirjan pipariohje) sekä seitankinkun Chocochilin ohjeella. Illalla vielä tehdään sahramipullat soijamaitoon perheen naisten voimin.

Sahramipullien lisäksi yksi ehdottomia joulusuosikkejani on vaalea joululimppu. Viime vuonna söin sitä vain seitanin kanssa, mutta tällä kertaa keksin toisenkin särpimen:

Camera Roll-528

Sain synttärilahjaksi ystävältä Vegaanikeittiön käsikirjan, jonka pari eri reseptiä inspiroivat kokoilemaan tämän mössön valmistamista. 

Monet sellaiset ruoat kuin jo mainitsemani seitan”kinkku” ei maistu samalta kuin liha, eikä sen ole tarkoituskaan, mutta tähän tofulevitteeseen musta suola tuo eittämättä kananmunamaisen aromin. Erinomaista myös karjalanpiirakan päällä.

Tofulevite (“munavoi”)

250 g maustamatonta tofua (esim. Alpro)

n. 0,75 tl mustaa suolaa (esim. Govinda)

n. 0,75 tl vihreitä norihiutaleita (voi jättää poiskin, jos kaupasta ei saa)

2 tl kurkumaa 

1-2 tl mietoa sinappia

2-5 rkl margariinia

Murusta tofu käsissä tai haarukalla jääkaappiin mahtuvassa kulhossa.

Lisää suola, norihiutaleet ja kurkuma. Sekoita. Lisää sinappi ja sekoita taas.

Lisää margariinia pieni määrä kerrallaan kunnes rakenne on sopiva. Tarkoitus on siis että levite pysyy leivän päällä.

Camera Roll-535

Jälkkäriksi pari kissapiparia 🙂

Hyvää joulua!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s